Я мама четверых детей, жена замечательного мужа, хозяйка маленького дома.

воскресенье, 2 февраля 2014 г.

капкейки плюс открытка

В такие холодные дни совсем не верится,что скоро весна. И тем более совсем не думается о диете. Занятия в школе отменили с четверга. Дети дома  и я решила побаловать своих деток выпечкой.
Капкейки я пекла по рецепту из журнала "Вкусно и полезно". Вот такие мини тортики у меня получились.


Очень вкусно! 
А вот и рецепт                                                                                                                               
Нам понадобится:   
330 гр. муки
             25 гр. разрыхлителя
         4 яйца + 2 желтка
     140 гр. молока 
                      250 гр. сливочного масла
  400 гр. сахара

Взбить масло с сахаром. Продолжая взбивать, добавить яйца и желтки по одному. Соединить муку и разрыхлитель и вмешать в тесто. В последнюю очередь добавить молоко и хорошо перемешать. Выложить тесто в формочки и выпечь.
Дать остыть. 
Покрыть заварной меренгой.
100 гр. сахарного песка
30 гр. воды
2 яичных белка. 
В сотейник налить воду, добавить сахар и на сильном огне довести до кипения. убавить огонь до ниже среднего и уваривать до степени "твердого шарика" минут десять. (У меня ушло минуты три).
Отдельно взбить белки. Когда сироп будет готов заварить им белки, продолжая взбивать. И продолжить взбивать до остывания. 

Вот и все! Дольше писать, готовится быстро. У меня получилось 27 капкейков.

И в продолжении сладенького сделала такую открытку.


                                                         
                          
                                                                 
Открытку делала по скетчу блога ASSORTI


А так же хочу поучаствовать в задании от Арт-кладовой 

10 комментариев:

  1. Аппетитные кейки) Открыточка в тему.

    ОтветитьУдалить
  2. Замечательная открытка!!! Спасибо за участие в задании "Арт-кладовой"!!!

    ОтветитьУдалить
  3. Кексики классные! От заварной меренги потекли слюнки! :) Взяла себе на заметку.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Готовить ее просто. Кексы с ней выглядят наряднее!

      Удалить
  4. Вкуснотень. Сами сидим дома в такие морозы, жиры нагоняем :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Вот-вот! Одни жиры! Медведь за зиму худеет, а мы на оборот.

      Удалить
  5. и открытка, и вкуснятина...ммм...
    умничка!!!
    Спасибо, что участвуете в моей конфетке!

    ОтветитьУдалить
  6. Интересная работа! Спасибо, что творите с Арт-кладовой!

    ОтветитьУдалить
  7. Как вкусно! Спасибо от Арт-Кладовой!

    ОтветитьУдалить