Сдобные булочки с безе.

В теплое время года я часто пеку порционную выпечку, что бы было удобно брать с собой угостить деток.  А скоро папа наш приедет и мы снова начнем выезжать в поля и готовить буду еще больше.

А сейчас хочу предложить вам рецепт сдобных булочки с безе.

Тесто.
1 литр молока, 1 стакан сахара, 1 ст.л. соли, 4 яйца,0.5 стакана растительного масла, 100 гр маргарина, 100 гр свежих дрожжей, 1 пакетик ванилина,мука.

Дрожжи развести в небольшом количестве молока. Остальное молоко вылить в кастрюлю, добавить сахар, соль, яйца. Перемешать. Добавить муки и всё вымешать, тесто должно быть, как на оладьи.
Влить масло, растопленный маргарин, дрожжи, ванилин, перемешать. Добавить муку и замесить не крутое, эластичное тесто. Дать ему подойти.
Из этого теста можно печь просто булочки, булочки с повидлом, ватрушки, сладкие пироги.

У меня от кексов остались белки. Взбила белки с сахаром до густоты.

Подошедшее тесто разделить на части. Каждую часть раскатать в круг и разрезать на сегменты. На широкую часть каждого сегмента выложить по чайной ложечке безе и завернуть рулетом. Уложить на протвень. Смазать взбитым яйцом и дать подойти. Выпекать в разогретой духовке до готовности.

Вот такие булочки получились у меня.

Приятного аппетита!

И участвую с этими рогаликами в ФМ  "Пикник"