Я мама четверых детей, жена замечательного мужа, хозяйка маленького дома.

суббота, 13 июня 2015 г.

шоколадный торт с клубникой

На крещение я сама пекла торт. И хочу поделится с вами рецептом.


состав:

для бисквита  (для одного коржа)

6 яиц
1,5 стакана сахара
1,5 стакана муки
1ст.л. картофельного крахмала,
1-2 ст.л какао
ванильный сахар.

для крема

200 гр творога
0,25литра сливок
0,3 стакана мелкого сахара.
клубника

для укращения

сливки для взбивания.
 шоколад

Коржи-шоколадный бисквит

6 яиц взбиваем с 1,5 стаканами сахара и ванильным сахаром. Добавляем муку, крахмал, какао, перемешиваем. Выливаем в форму и выпекаем до готовности. Готовый бисквит остудить.

крем

Творог растереть, чтоб не чувствовалось крупинок или брать мягкий творог.
Сливки взбить с сахаром, смешать с творогом.

корж разрезать пополам. выложить половину крема, сверху порезанную клубнику, потом оставшийся крем.накрыть вторым пластом бисквита.

для глазури шоколад растопить с небольшим количеством сливок. Покрыть торт. Бока украсить взбитыми сливками.





В этот раз я пекла двойную порцию и разрезала бисквит на три части.
Для крема брала сливки "петмол", а для украшения растительные сливки. Для глазури брала одну шоколадку "российский", лучше было бы взять две, так как тортик большой, а мы любим толстый слой шоколада!
Тортик нам понравился!

Тортик с клубникой готовила помня о ФМ "Клубничный торт" , где его и покажу! 

5 комментариев: